本公司主要销售高梁酒系列!如:白金龙.蓝金龙.八八坑道.823.马萧系列.炮弹型.型等.金门高粱酒的酿造过程，分为制麴、酿酒及包装三大部分，分述如下：一、制麴：原料采用金门种植之小麦为主，经研磨→搅和→制麴块→培麴→堆麴→磨麴→加入高粱发酵，完成制麴工作。二、酿酒：原料采用金门种植高粱为主，经浸泡→蒸煮→冷却→拌麴→发酵→蒸馏（道酒）→再拌麴→再发酵→再蒸馏(第二道酒)，完成酿酒生产作业。三、包装：将蒸馏的、二道酒，经调配酒度融合后再存入地窖，并经六个月以上时间除去糟味，再经质量品鉴，达到出厂水平再灌装为成品应市。金门高粱酒酒液，晶莹透亮、清香纯正、入口绵、落口甜、饮后余香，因为酒质特殊，当前已逐渐被引用为调制鸡尾酒的圣品。不同的饮用方式，将能品尝出金门高粱酒的香、纯、甘、冽。喝出金酒好味道纯　饮金门高粱酒之香、纯、甘、冽原味，由舌尖入喉，真实原味、清香恣意散发，豪情的纯饮将能品酌出金门高粱酒的道地风味。冰　冻由于金门高粱酒具有不结冻的特质，故冰镇后的金门高粱酒，减少了酒精的刺激，减缓呛味，入喉更顺口，酒香更清冽，炎夏饮用时别有一番滋味。热　饮金门高粱酒经稍加温热后再饮用，酒中的乙醛、甲醇等辛辣...